장출혈성 대장균 식중독, 이렇게 감염됩니다!”
“장출혈성 대장균 식중독, 이렇게 감염됩니다!”👉 실제 사례로 배우는 위험 신호와 예방법 총정리1. 장출혈성 대장균(O157:H7)이란?장출혈성 대장균은 일반 대장균과 달리,장벽을 공격하고 **강한 독소(시가톡신)**를 분비하는 균입니다.→ 이 독소는 장에 출혈을 일으키고,→ 심한 경우 **신장 기능까지 망가뜨리는 용혈성요독증후군(HUS)**으로 진행될 수 있어요.감염 경로: 덜 익힌 고기, 오염된 채소, 오염된 물, 감염자의 손잠복기: 3~4일 (최대 10일)주요 증상: 복통, 피 섞인 설사, 구토, 소변 감소, 탈수2. 실제 발생 사례로 보는 위험성 사례 1. 햄버거를 먹은 초등학생 집단 설사 (미국, 1993년)덜 익힌 햄버거 패티로 인해 O157에 감염수십 명 입원, 어린이 4명 사망이후 미국 ..
덥다고 대충 먹다간 큰일!: 여름철 3대 식중독균과 예방법 완전정복
🦠 덥다고 대충 먹다간 큰일!여름철 3대 식중독균과 예방법 완전정복🌡 왜 여름에 식중독이 더 많을까요?여름철은 온도와 습도가 모두 높아서 세균이 번식하기 딱 좋은 환경이에요.실온에 둔 음식은 4시간만 지나도 위험덜 익힌 음식, 제대로 씻지 않은 채소, 땀으로 젖은 손이 감염 경로가 됩니다.특히 아이들, 노인, 면역력이 약한 사람은 식중독에 걸리면 더 위험해요! ① 장염비브리오균 – 해산물에 숨어 있는 위험어디서 감염되나요?회, 초밥, 조개구이, 오징어채, 해물탕 등바닷물에 닿은 식기, 젓가락, 도마, 수건도 감염원 될 수 있어요.이런 증상이 나타나요먹고 나서 6~48시간 후쥐어짜듯 복통, 설사, 구토, 발열, 근육통설사에 냄새가 심하고 물처럼 나와요예방법해산물은 반드시 익혀 먹기 (삶기, 끓이기, 굽..
